本報訊 日前，同仁堂健康藥業(yè)集團發(fā)布了遼參營養(yǎng)企業(yè)標準，這是首個針對海參營養(yǎng)的標準。業(yè)內(nèi)人士指出，同仁堂遼參營養(yǎng)標準的發(fā)布，是對國家標準的補充，也填補了行業(yè)的空白。
據(jù)了解，目前，我國的干海參產(chǎn)品執(zhí)行的是國家標準《食品安全國家標準 干海參》（GB 31602—2015）和推薦標準《干海參等級規(guī)格》（GB/T34747—2017）。在這兩個標準中出了蛋白質(zhì)含量外，都沒有針對干海參營養(yǎng)的相關規(guī)定。
為了給消費者提供好海參，北京同仁堂健康提出了“打造滋補級海參”的產(chǎn)品戰(zhàn)略，并展開多方合作布局，不僅在產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)控和加工工藝上實現(xiàn)了全所未有的創(chuàng)新，更與權(quán)威機構(gòu)合作，創(chuàng)建海參品質(zhì)新標準，定義滋補海參。
北京同仁堂健康與中國工程院院士、國家海洋食品工程技術研究中心朱蓓薇團隊合作，從源頭到產(chǎn)地、到生長年限、再到生產(chǎn)工藝全過程，對海參功效成分的跟蹤和分析，最終制定了同仁堂海參特有的產(chǎn)品標準——遼參營養(yǎng)標準。
該標準規(guī)范了海參關鍵營養(yǎng)海參多糖、海參鈣、精氨酸和蛋白質(zhì)的指標，在國家標準的基礎上更加明確了海參的功效價值，也讓消費者明明消費海參。